Vin Non spécifié Mateus - Médium sweet rosé

Avis Viniou

Le Mateus ''Cuvée Médium Sweet Rosé'' est un vin rosé non millésimé originaire du Portugal, réputé pour son profil doux et fruité. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, Mateus est célèbre pour son style accessible et convivial, souvent caractérisé par des arômes de fruits rouges et une touche florale. Ce vin est typiquement produit par des techniques de vinification modernes visant à préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique. Le Portugal est un pays viticole diversifié, avec un climat généralement méditerranéen influencé par l'Atlantique. La région de production de Mateus, souvent associée au nord du Portugal, bénéficie de sols variés et d'une longue tradition vinicole. Le domaine Mateus possède une histoire riche et est connu mondialement pour ses rosés emblématiques.

Pour sublimer le Mateus Rosé, envisagez de l'associer avec des mets légèrement épicés ou sucrés-salés comme un curry doux ou une salade de fruits de mer avec une vinaigrette à l'agrume. Les plats asiatiques, tels que les rouleaux de printemps ou un pad thaï, se marient bien avec la douceur et l'acidité rafraîchissante du vin. Pour une touche régionale, essayez une cataplana de fruits de mer ou une morue à la portugaise, qui complètent bien les notes fruitées et florales du vin.

Pour une dégustation optimale du Mateus Rosé, servez-le frais, à une température d'environ 8 à 10°C. Commencez par observer sa couleur rose pâle et brillante, qui témoigne de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes de fraise, de framboise et ses subtiles notes florales. Enfin, en bouche, notez sa douceur équilibrée par une vive acidité, avec un final frais et plaisant. Ce rosé est idéal à déguster en apéritif ou au cours d'un repas estival.