Vin Península de Setúbal Bacalhôa Vinhos de Portugal - JP - 2018

Avis Viniou

La Cuvée JP de 2018 est un séduisant vin rouge provenant de la région de la Péninsule de Setúbal au Portugal, produite par l'illustre domaine Bacalhôa Vinhos de Portugal. Combinant habilement des cépages locaux tels que l'Aragonez et le Castelão, cette cuvée exprime un équilibre harmonieux entre richesse fruitée et structure tannique. Le millésime 2018, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec une influence maritime, a permis au raisin de développer des arômes concentrés et une belle fraîcheur. Située sur des sols variés allant des calcaires aux sables, la Péninsule de Setúbal est reconnue pour sa diversité géologique. Ce domaine, marqué par une longue tradition et un savoir-faire remarquable, associe modernité et respect des traditions.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec une côte de bœuf grillée, un ragoût de porc aux légumes ou un plateau de fromages affinés. Les notes fruitées du vin se marieront également aux mets épicés tels qu'un tajine d'agneau aux pruneaux. Pour une découverte locale, accompagnez-le de plats portugais typiques comme le "bacalhau à brás", un plat de morue et de pommes de terre.

La dégustation de la Cuvée JP sera optimale à une température de service d'environ 16 à 18°C. Un bref passage en carafe d'une demi-heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. En dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis appréciez les arômes de fruits rouges et d'épices douces au nez. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux qui conduisent à une finale persistante et élégante.