Vin Península de Setúbal Casa ermelinda - Vinha de Vzlentina - 2020

Avis Viniou

Le vin Casa Ermelinda "Cuvée Vinha de Valentina" 2020, un rouge provenant de la région de la Péninsule de Setúbal au Portugal, est un témoignage raffiné de cette région viticole dynamique. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, la région est réputée pour ses blends marqués par un équilibre harmonieux entre profondeur et fraîcheur. Le millésime 2020, vinifié avec soin, bénéficie d’un terroir riche agrémenté de climats océaniques, offrant aux vignes une maturation optimale. La Péninsule de Setúbal, avec ses sols variés et son microclimat unique, accentue les saveurs riches et limite les amplitudes thermiques. Casa Ermelinda, un domaine familial avec une tradition séculaire, est reconnu pour ses vins généreux alliant modernité et savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets tels que des côtelettes d'agneau grillées aux herbes méditerranéennes qui rehausseraient les arômes fruités et épicés du vin. Un ragoût de porc portugais, avec ses saveurs robustes, se marierait harmonieusement avec la rondeur du vin. Parmi les plats régionaux, la "Caldeirada", une sorte de bouillabaisse portugaise, enrichirait l’expérience de dégustation grâce à son savoureux mariage terre-mer typique.

Pour apprécier pleinement sa complexité, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d’environ 30 minutes permettra à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, respirez profondément pour capter ses nuances florales et fruitées, puis laissez le vin se répandre sur votre palais, révélant sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés. Ce vin est une belle représentation du terroir portugais et mérite une dégustation attentive.