Vin Península de Setúbal Caves de Pegões

Avis Viniou

Le vin "Caves de Pegões" en provenance de la région de la Péninsule de Setúbal au Portugal est un vin rouge qui ne spécifie ni millésime ni assemblage de cépages. La région de Setúbal, reconnue pour son climat méditerranéen chaud et ses sols variés allant des sables aux terres argileuses, influence fortement le caractère de ses vins, souvent vibrants et généreux. Le domaine des Caves de Pegões, fondé en 1958, s'est forgé une réputation pour ses vins accessibles et authentiques, profitant de techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions. Leur expérience se manifeste dans des vins souvent appréciés pour leur rapport qualité-prix.

Pour accompagner ce vin, des viandes grillées ou rôties telles que l'agneau ou les brochettes de bœuf seraient idéales pour faire ressortir ses notes fruitées et épicées. Les plats portugais comme la Cataplana de porc et de palourdes offriront un mariage savoureux, rendant hommage à ses origines. Les fromages à pâte semi-dure, tels que le fromage de montagne portuguais "Queijo da Serra", sont aussi de bons compagnons.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est préférable de le servir à une température de 16 à 18 °C. Avant tout, observez sa robe aux teintes rouges profondes. Ensuite, humez les arômes qui envahissent le verre, à la recherche de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez-le en laissant les saveurs envelopper votre palais; appréciez l'équilibre et la rondeur qui caractériseront ce vin de Setúbal, considéré comme une véritable expression du terroir portugais.