Vin Península de Setúbal João Pires - 2016

Avis Viniou

Le vin João Pires 2016 d'appellation Península de Setúbal est un vin blanc portugais séduisant par sa finesse et son caractère fruité. Ce vin est élaboré dans une région réputée pour ses vins magnifiquement aromatiques, principalement produits à partir du cépage Muscat. Le millésime 2016 se distingue par une belle fraicheur et une acidité maîtrisée, reflet d'un terroir aux influences maritimes et ensoleillées. La Península de Setúbal, baignée par le climat méditerranéen, bénéficie de sols variés allant des calcaires aux argiles sableuses, favorisant une grande diversité dans la production viticole. La maison João Pires, forte d'une tradition authentique, est reconnue pour sa capacité à associer méthode ancestrale et innovations modernes pour produire des vins de qualité.

Pour associer ce vin blanc à des plats, optez pour des mets qui soulignent ses arômes floraux et fruités, tels que des poissons grillés ou des fruits de mer. Les plats traditionnels portugais comme les amêijoas à bulhão pato (palourdes à la coriandre) ou un bacalhau à Brás (morue à la mode de Brás) s'avèrent être des choix parfaits, magnifiant le caractère maritime du vin. Fromages frais et salades légères aux agrumes peuvent également créer une belle harmonie avec ce vin.

Pour apprécier pleinement le João Pires 2016, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par contempler sa robe claire et lumineuse, puis humez pour déceler les notes de fleurs blanches et d'agrumes, avant de goûter pour apprécier son éclat en bouche, sa fraîcheur et sa finale raffinée.