Vins Lisboa Casa Santos Lima - Alicante Bouschet - 2022

Avis Viniou

La cuvée Alicante Bouschet 2022 de la Casa Santos Lima, issue de l'appellation Lisboa DOC, se présente comme un rouge expressif et riche. Élaboré à partir du cépage Alicante Bouschet – une variété teinturière d'origine franco-espagnole particulièrement appréciée au Portugal –, ce vin bénéficie d'une belle intensité colorante et d'un profil aromatique centré sur les fruits noirs mûrs, la réglisse, et quelques notes épicées. Le millésime 2022 offre une fraîcheur et une maturité de fruit équilibrées, avec des tanins présents mais ronds, une bouche ample et juteuse, et une finale légèrement boisée si le vin a connu un passage en fût.

La région de Lisboa, étendue le long de la côte atlantique au nord-ouest de Lisbonne, jouit d'un climat tempéré par l'océan, alternant brises marines rafraîchissantes et journées ensoleillées. Ce microclimat, conjugué à des sols argilo-calcaires et sablonneux, favorise une maturation lente et régulière du raisin, permettant d'obtenir des rouges structurés, à la fois généreux et digestes. Lisboa est une région viticole à l’histoire ancienne, longtemps tournée vers la production de vin de masse, mais qui connaît actuellement un véritable renouveau qualitatif grâce à des domaines dynamiques comme Casa Santos Lima.

L’Alicante Bouschet 2022 s’accorde à merveille avec une cuisine aux saveurs affirmées. Essayez-le sur des plats traditionnels portugais comme le cozido à portuguesa (pot-au-feu local), des grillades de viandes rouges ou un ragoût d’agneau aux épices douces. Sa structure lui permet aussi de bien accompagner des fromages affinés ou un plat de morue à la portugaise, aux olives et à l’ail.

Pour la dégustation, nous vous conseillons de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe pour développer toute sa palette aromatique. Ainsi, vous profiterez pleinement de la richesse et de la typicité de ce vin rouge de la côte lisboète.