Vin Vin de masa Recas - Sole - 2015

Avis Viniou

Le Cuvée Sole est un vin blanc distinctif originaire de Roumanie, plus précisément de Reca?, une région viticole montante au cœur de l'Europe de l'Est. Issu de la récolte 2015, ce vin reflète un millésime équilibré, profitant d'un climat tempéré favorable au développement des arômes caractéristiques des cépages indigènes et internationaux utilisés dans son assemblage. La région de Reca?, avec ses sols variés allant des argiles riches aux calcaires, offre des conditions idéales pour développer des vins élégants et bien structurés. Le domaine Reca?, jouissant d'une riche histoire viticole, est renommé pour ses pratiques traditionnelles combinées à des techniques modernes de vinification, assurant qualité et finesse.

Pour accompagner le Cuvée Sole, envisagez de le servir avec des plats de poissons grillés, tels que du bar ou du saumon, qui mettront en valeur ses arômes floraux et ses notes fruitées. Les fruits de mer sont également un excellent choix, notamment des huîtres ou une paëlla valencienne. Pour un accord régional, essayez des spécialités roumaines telles que le sarmale (chou farci) ou le fromage telemea, qui se marient particulièrement bien avec les blancs ronds et fruités.

Pour déguster ce vin à son meilleur, il est conseillé de le servir légèrement frais, à une température de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes est suffisant pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide avant de découvrir ses riches arômes au nez. En bouche, savourez son équilibre et sa complexité, pour une expérience harmonieuse et satisfaisante.