Vin Vinuri cu denumiri Budureasca - Dealu Mare - 2018

Avis Viniou

Le Cuvée Dealu Mare 2018 du domaine Budureasca est un vin rouge sec originaire de Roumanie, plus précisément de la région viticole historique de Dealu Mare. Ce vin est un assemblage harmonieux de cépages typiques de Roumanie, parfaitement adapté au microclimat de la région. Le millésime 2018 est caractérisé par une excellente concentration aromatique, une structure bien équilibrée et des tanins soyeux. Le terroir de Dealu Mare, avec son sol argilo-calcaire et un ensoleillement optimal, confère au vin une complexité unique. Le domaine Budureasca est réputé pour allier tradition et modernité dans ses techniques de vinification, visant à exprimer au mieux le potentiel de son terroir. Avec une histoire riche remontant à l'époque de la Dacie, Budureasca a gagné une réputation solide pour la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Cuvée Dealu Mare, envisagez des plats qui souligneront sa richesse et sa profondeur. Un ragoût de bœuf braisé, bien mijoté avec des herbes aromatiques, mettra en valeur ses arômes de fruits noirs et d'épices. Une moussaka d'agneau serait également un choix sublime, harmonisant le vin à travers les couches savoureuses du plat. Pour une touche régionale, pensez à l'associer avec un sarmale (chou farci roumain), où la suavité du chou compensera les tanins du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, ensuite humez ses arômes captivants de cerise noire et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins souples et sa finale persistante, une véritable signature de l'élégance des vins de Dealu Mare.