Vin Non spécifié Gramofon wine - Dealu Mare - 2022

Avis Viniou

Le Gramofon Wine's Cuvée Dealu Mare 2022 est un vin rouge roumain, offrant une expérience œnologique intéressante et unique. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, la région de Dealu Mare est réputée pour ses assemblages robustes, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Feteasca Neagra, le Merlot ou le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 suggère un vin jeune, avec une fraîcheur et une vivacité caractéristiques. Dealu Mare, souvent surnommée "la Toscane de Roumanie", bénéficie d'un climat continental tempéré, idéale pour la maturation des raisins. Le sol calcaire, associé à des techniques de vinification modernes, garantit une expression authentique du terroir. Gramofon Wine, bien que relativement jeune, est reconnu pour sa passion et son innovation, mélangeant tradition et modernité.

Pour sublimer le Cuvée Dealu Mare, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte de bœuf ou un magret de canard. Les plats épicés ou à base de champignons, tels qu'un ragoût forestier, valoriseront également sa texture et ses arômes. Pour une expérience authentiquement roumaine, dégustez-le avec du "sarmale", des choux farcis à la viande.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18 °C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes accentuera ses arômes et adoucira ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis humez délicatement pour découvrir ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous guider par les saveurs riches et équilibrées qui traduisent toute l'élégance de Dealu Mare.