Vin Non spécifié Aga red - Hatten wines - Angguor Merah

Avis Viniou

Ce vin rouge "Aga red - Hatten wines" provient de Slovénie orientale, une région viticole prometteuse. La cuvée "Angguor Merah" se distingue par son assemblage soigné, bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés. Sans millésime, ce vin pourrait privilégier la fraîcheur et un profil fruité constant. La Slovénie orientale bénéficie d'un climat équilibré entre continental et méditerranéen, avec des sols variés qui apportent structure et complexité aux vins. Hatten Wines, le producteur, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles innovantes tout en respectant la tradition locale.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords avec des viandes grillées comme un magret de canard ou un filet mignon de porc. Les plats à base de champignons ou de truffes, typiques de la région, peuvent aussi sublimer les arômes fruités et épicés de cette cuvée. Des fromages affinés, notamment ceux à pâte dure, seront également de bons compagnons.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une demi-heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et libérer ses arômes. Observez sa robe rouge foncée, respirez les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, puis goûtez en cherchant l'équilibre entre l'acidité et les tannins souples. Prenez le temps de noter la longueur en bouche, signe de qualité.