Vin Non spécifié Hoss Hoksson - Blaufrankrish - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Blaufränkisch 2022 de Hoss Hoksson nous offre un aperçu enchanteur des richesses viticoles d’Argovie, Suisse. Le Blaufränkisch, cépage connu pour sa robustesse et son intensité, se distingue ici par des notes de fruits rouges et d'épices, avec une structure tannique bien définie. Ce millésime 2022, issu d’une région non explicitement délimitée par une appellation, bénéficie d'un climat tempéré où les collines et les sols variés contribuent à la complexité du vin. Hoss Hoksson, un domaine avec une histoire riche, mêle tradition et innovation pour sublimer leur terroir unique.

Pour sublimer la Cuvée Blaufränkisch, pensez à l’associer avec des plats peu épicés tels qu’un risotto aux champignons ou un magret de canard. Les saveurs terreuses et umami de ces plats équilibreront les tanins du vin. Pour un mariage plus régional, envisagez un plat argovien traditionnel comme le Hörnli, des pâtes accompagnées de fromage et d’oignons caramélisés, qui offrira une belle symphonie de textures et de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d’environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir. À la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis, au nez, explorez ses fragrances de cerise noire et de poivre. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et intensité, et laissez-vous séduire par sa longue finale épicée.