Vin Non spécifié Weingut Zum Sternen - Kloster Sion Reserve - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Kloster Sion Réserve de 2019 est un vin rouge élaboré au cœur de l'Argovie, une région montante de la viticulture suisse. Ce vin de Weingut Zum Sternen, bien que d'appellation non spécifiée, témoigne d'une maîtrise dans l'art de l'assemblage, souvent basé sur des cépages autochtones et internationaux, adaptés selon le millésime. 2019 bénéficie de conditions climatiques favorables, conférant structure et complexité au vin. Le terroir argovien, avec des sols riches et variés, offre à la cuvée une minéralité distinctive. Fondé il y a plusieurs décennies, le domaine Weingut Zum Sternen est réputé pour sa rigueur et son respect des traditions viticoles, promouvant des vins exprimant pleinement leur terroir.

Pour sublimer la Cuvée Kloster Sion Réserve, envisagez des plats riches et savoureux. Les viandes grillées, telles que le bœuf ou l'agneau, sauront révéler les arômes intenses du vin. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le Gruyère, compléteront harmonieusement les notes subtiles du vin. Pour un accord régional, associez-le à une préparation de rösti et saucisses, qui fera écho aux racines suisses du vin tout en enrichissant son profil gustatif.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il gagne à être carafé pendant environ une heure pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et tanins fins, marquant la personnalité du vin tout en perpétuant une longue finale élégante.