Vin Genève AOC Château de Choully - Les Perrières - 2012

Avis Viniou

Château de Choully, niché au cœur de Genève, nous présente sa Cuvée Les Perrières 2012, un vin rouge qui incarne l'élégance et le savoir-faire viticole suisse. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés, cette cuvée promet des notes complexes, probablement influencées par le climat tempéré et les sols variés de la région. Genève, avec ses coteaux ensoleillés et ses sols argileux et calcaires, offre un terroir unique enrichi par une longue tradition viticole. Le domaine Château de Choully, réputé pour son engagement en faveur de la qualité et de l'authenticité, est un pilier de la région viticole genevoise.

Pour magnifier ce vin, envisagez de le servir avec un gigot d'agneau rôti aux herbes qui saura sublimer ses arômes riches et profonds. Les plats à base de champignons ou un fromage à pâte dure tel qu'un Gruyère affiné apporteront également une belle harmonie gustative. Autrement, un ragoût de veau aux légumes de saison, un classique de la région, pourrait être un partenaire idéal pour ce vin genevois.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Les Perrières à une température avoisinant 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe intense, examinez ses nuances suggestives. Enchantez votre nez avec ses bouquets aromatiques, puis laissez enfin vos papilles découvrir ses saveurs équilibrées. Profitez de ce voyage sensoriel à travers le pays de Genève grâce à ce vin exceptionnel.