Vin Genève AOC Le Clos de Céligny - Pinot Noir - 2016

Avis Viniou

Le Clos de Céligny 2016 est un vin rouge suisse émanant de la région de Genève, précisément sous l'appellation Genève AOC. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin allie élégance et complexité, reflétant le charme typique de la région. Le millésime 2016, connu pour ses conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins, donnant naissance à un vin aux tannins fins et aux arômes délicats de fruits rouges, avec des notes subtiles d'épices. La région genevoise offre un terroir varié, dominé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, idéal pour la culture du Pinot Noir. Le domaine viticole Le Clos de Céligny jouit d'une réputation solide, s'appuyant sur un savoir-faire traditionnel et innovant.

Pour accompagner ce Pinot Noir raffiné, optez pour des plats qui complémenteront ses saveurs délicates. Une volaille rôtie aux herbes, un magret de canard aux griottes, ou encore une assiette de fromages suisses affinés s'avèrent des choix parfaits. Pour une touche locale, envisagez une fondue chinoise, traditionnelle dans la région genevoise, ou une raclette avec des pommes de terre nouvelles, qui soulignera les nuances fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de mieux s'exprimer. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez le bouquet complexe mêlant fruits rouges et notes boisées. En bouche, savourez la texture soyeuse et les arômes équilibrés en laissant le vin s'aérer naturellement. Ce processus complet enrichira votre expérience de dégustation, vous permettant d'apprécier pleinement ce noble Pinot Noir genevois.