Vin Genève AOC Domaine Les Hutins - L'intégrale Syrah - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Les Hutins, situé dans la région Genevoise de Suisse, propose avec sa cuvée "L'Intégrale Syrah 2021" un vin rouge synonyme d'élégance et de caractère. Produit à partir du cépage Syrah, ce vin exhibe une robe profonde et des arômes complexes alliant fruits noirs, épices et notes poivrées typiques du cépage. Le millésime 2021, marqué par un climat tempéré avec des étés modérément chauds et des finitions fraîches, a permis au raisin de mûrir en conservant une belle fraîcheur. Le terroir genevois, composé de sols sablo-graveleux, offre au vin une minéralité et une structure raffinée. Le Domaine Les Hutins, réputé pour son savoir-faire traditionnel couplé à des techniques de viticulture moderne, est un acteur respecté dans la région avec une histoire riche en innovation et qualité.

Pour créer une harmonie parfaite avec les saveurs de ce vin, on pourrait envisager des accords avec un magret de canard aux cerises ou une tajine d'agneau aux pruneaux. Les plats aux épices douces et aux fruits confits rehausseront les notes poivrées et fruitées de la Syrah. Pour un mariage régional, une longeole genevoise, cette saucisse typique aromatisée aux fenouils, ferait un compagnon parfait.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. En termes de dégustation, commencez par observer sa robe intense aux reflets pourpres, puis humez les arômes riches de fruits noirs et d'épices avant de savourer sa texture veloutée et ses tanins fondus.