Vin Genève AOC Les balisiers - Nina - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Nina 2018" du domaine Les Balisiers, situé dans la région de Genève en Suisse, est un vin blanc sec qui incarne l'élégance et le savoir-faire helvétique. Bien qu'il ne précise pas le cépage, Genève est renommée pour ses Chasselas, Chardonnay et Pinot Blanc, qui apportent fraîcheur et franchise au profil du vin. Le millésime 2018 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, permettant aux raisins de mûrir pleinement tout en conservant une bonne acidité grâce au terroir équilibré de Genève. Le domaine Les Balisiers est connu pour son respect de la nature, intégrant des techniques de vinification précises et soigneuses afin de préserver l'authenticité du terroir genevois, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré par l'influence du Lac Léman.

Pour accompagner la Cuvée Nina 2018, optez pour un filet de perche du lac Léman, une raclette aux légumes ou des plats à base de fromage comme la fondue savoyarde. Les arômes délicats et la fraîcheur de ce vin se marieront à merveille avec des fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes grillées. Les plats méditerranéens légers, comme une salade niçoise ou un carpaccio de saumon, sauront également sublimer ses notes subtiles.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le frais à une température idéale de 10-12°C après un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes pour aérer et libérer ses arômes floraux et fruités. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa couleur lumineuse avant de vous enivrer de son bouquet au nez. Enfin, laissez-vous surprendre par sa vivacité et sa complexité en bouche, caractéristiques du savoir-faire passionné des vignerons suisses.