Vin Genève AOC Domaine Des Milles Or - Douce Noire - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Des Milles Or, situé dans la région genevoise de Suisse, offre une cuvée distincte datant de 2015, la "Cuvée Douce Noire". Ce vin rouge incarne la finesse et la richesse des sols genevois, réputés pour leurs terroirs calcaire et graveleux. Le millésime 2015, particulièrement favorable grâce à ses conditions climatiques optimales, a permis au cépage emblématique Douce Noire de développer ses arômes complexes. La vinification, respectant les méthodes traditionnelles, révèle une belle profondeur et une structure élégante. Genève AOC, bénéficiant d'un climat tempéré et d'une tradition viticole séculaire, confère à ce vin un caractère unique et raffiné. Le Domaine Des Milles Or, avec son riche héritage, est reconnu pour produire des vins de haute qualité, conjuguant tradition et innovation.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords qui mettent en valeur sa souplesse et ses notes fruitées. Les viandes rouges grillées, telles que le filet de bœuf ou l'agneau rôti, s'harmonisent parfaitement avec ses tanins délicats. Les plats régionaux suisses, comme une longeole genevoise accompagnée de lentilles, complètent superbement ce vin, offrant un bel équilibre entre les saveurs robustes des mets et la fraîcheur du vin.

En termes de dégustation, servez la Cuvée Douce Noire à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe intense du vin, respirez ses notes délicatement fruitées et épicées, puis goûtez pour apprécier sa texture veloutée et sa persistance en bouche. Cette approche sensorielle vous permettra de savourer pleinement les nuances de ce vin genevois.