Vin Genève AOC Domaine Beauvent - Chenin - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Beauvent, situé dans la région viticole de Genève en Suisse, propose avec sa Cuvée Chenin 2019 un vin blanc sec d'une grande finesse. Ce vin, produit exclusivement à partir du cépage Chenin blanc, reflète parfaitement le terroir genevois où les sols variés et le climat tempéré créent un environnement de culture optimal. Le millésime 2019 se caractérise par des conditions de maturation idéales, conférant au vin une belle acidité équilibrée par des arômes floraux et fruités. Genève est une région reconnue pour sa diversité géologique, ses sols argilo-calcaires conférant aux vins une minéralité notable. Le Domaine Beauvent, riche de son héritage viticole, se distingue par un savoir-faire respectueux des traditions et de l'environnement.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Chenin blanc sec s'harmonise parfaitement avec des plats délicats tels que des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore des volailles à la crème. Son acidité et sa fraîcheur sublimeront aussi des plats à base de fromage de chèvre, comme une tarte au chèvre et herbes fraîches. Pour une touche locale, accompagnez-le d'une fondue suisse aux fromages moelleux, qui rehaussera les notes fruitées et florales du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température idéale de 10 à 12°C, préservant ainsi sa fraîcheur et ses arômes. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permet aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses arômes délicats et floraux. En bouche, appréciez son équilibre entre l'acidité vivifiante et les saveurs fruitées qui confèrent à ce vin blanc une grande élégance.