Vin Genève AOC Domaine Des Charmes - Aligoté - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Charmes, connu pour sa Cuvée Aligoté 2022, produit un vin blanc d’appellation Genève AOC en Suisse. Ce vin se distingue par sa robe pâle lumineuse et offre des arômes vibrants d'agrumes et de fleurs blanches, reflet fidèle du cépage Aligoté. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques équilibrées, a permis une belle maturité des raisins. Implanté dans la région de Genève, un terroir réputé pour ses sols calcaires et son microclimat tempéré, ce domaine exploite des techniques de vinification traditionnelles qui préservent la fraîcheur du vin. Le Domaine Des Charmes, ancré dans l'histoire viticole suisse, est reconnu pour sa passion et son engagement envers la qualité.

Pour mettre en valeur la vivacité et la fraîcheur de cette Cuvée Aligoté, nous vous suggérons de l'accompagner de fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson blanc. Les salades croquantes aux agrumes s’accordent également bien, mettant en avant les notes citronnées du vin. Pour une touche locale, un plat traditionnel suisse comme une fondue au fromage serait une option exquise, où la fraîcheur du vin nettoie le palais entre chaque bouchée riche et crémeuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 20 minutes peut aider à libérer ses arômes intenses. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur cristalline, puis humez-en les parfums délicats pour déceler ses notes florales et d'agrumes. En bouche, savourez sa tension et sa minéralité en équilibrant les saveurs avec une belle finale persistante.