Vin Mandement Domaine La Mermière - Altesse - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Mermière, situé dans la région viticole de Genève en Suisse, nous offre une Cuvée Altesse 2020 des plus intéressantes. Ce vin blanc moelleux révèle des arômes floraux avec des notes de fruits à chair blanche, caractéristiques du cépage Altesse. Le millésime 2020, issu d'un terroir riche en minéraux grâce aux sols alluvionnaires de la région, bénéficie d'un climat tempéré. La région de Genève, connue pour son climat semi-continental, offre des conditions idéales pour la production de vins blancs de qualité. Le Domaine La Mermière est reconnu pour sa passion et son savoir-faire transmis à travers les générations, contribuant à sa réputation grandissante dans le monde viticole suisse.

Pour sublimer votre Cuvée Altesse, envisagez des accords avec des plats légers et raffinés tels qu'un filet de perche du lac Léman ou des risottos crémeux aux champignons. Ce vin moelleux s'accorde aussi merveilleusement avec des fromages à pâte molle comme le reblochon ou un tomme vaudoise. Les spécialités locales comme la fondue au fromage apporteront un mariage subtil et harmonieux avec les arômes délicats de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafe légèrement pour libérer ses arômes après l'ouverture. Observe la robe dorée aux reflets clairs, puis savoure le bouquet aromatique en découvrant ses notes florales et fruitées. En bouche, apprécie son équilibre entre la douceur et l'acidité, offrant une finale longue et agréable.