Vin Mandement Stéphane Gros - 10 ans D2 - 2010

Avis Viniou

La cuvée "10 ans D2" du Château Stéphane Gros, issue de la région genevoise du Mandement, est un vin blanc sec qui incarne l'essence du terroir suisse. Le millésime 2010 promet une belle maturité, révélant des arômes complexes et équilibrés grâce au savoir-faire du vigneron. Bien que la fiche ne mentionne pas explicitement le cépage, la région est réputée pour ses blancs délicats souvent élaborés à partir de cépages comme le Chasselas ou le Sauvignon blanc. Le Château Stéphane Gros est réputé pour ses méthodes de vinification qui respectent le terroir, combinant tradition et innovation. Le climat tempéré de Genève, associé à ses sols variés, confère aux vins une élégance et une fraîcheur typiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez des accords avec des plats tels qu'une fondue au fromage, mets emblématique de la région, ou encore un filet de sandre poché. Les crustacés et les plats à base de volaille sauront également sublimer les arômes de cette cuvée. Les légumes grillés ou une tarte au fromage ajouteront une belle harmonie à l'ensemble. Ces associations permettront de mettre en lumière la structure et les notes aromatiques du vin.

Pour la dégustation, servez ce blanc à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer une dizaine de minutes pour libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa robe brillante. Ensuite, humez le vin pour percevoir son bouquet subtil. En bouche, savourez la rondeur et la richesse qui traduisent la maturité du millésime, avant de profiter d'une finale persistante et rafraîchissante.