Vin Mandement Novelle Le Grand Clos - 2021

Avis Viniou

Le Novelle Le Grand Clos 2021 est un vin rouge provenant de la région de Mandement à Genève, en Suisse. Malgré l'absence de détails sur le cépage, on peut s'attendre à un vin exprimant le terroir genevois, généralement riche en sols calcaires et limoneux. Le millésime 2021, marqué par un climat tempéré et une vendange minutieuse, confère au vin une structure équilibrée et des arômes fruités. La région viticole genevoise, influencée par le climat continental et les brises du Lac Léman, est reconnue pour produire des vins de caractère avec une belle finesse. Le domaine Novelle Le Grand Clos, bien ancré dans cette tradition, est réputé pour sa qualité constante et son savoir-faire artisanal.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que le bœuf bourguignon ou une côte de bœuf grillée, qui sauront mettre en valeur sa robustesse et sa rondeur. Des plats traditionnels suisses comme la fondue valaisanne ou la charcuterie locale se marieront également parfaitement, soulignant l'authenticité du vin et de son terroir.

Lors de la dégustation, servez le Novelle Le Grand Clos à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour sublimer ses arômes. Observez sa robe profonde, humez ses arômes de fruits rouges et d'épices, et enfin savourez sa texture soyeuse en bouche. Ainsi, chaque gorgée reflétera la richesse du terroir genevois et l'expertise du domaine Novelle Le Grand Clos.