Vin Non spécifié Domaine des Champs-Lingot - Chasselas Sauvage - 2019

Avis Viniou

Le Domaine des Champs-Lingot nous offre ici un Chasselas Sauvage 2019, un vin blanc issu de la région de Genève en Suisse, réputée pour ses vins frais et minéraux. Le Chasselas est un cépage emblématique de la Suisse, apprécié pour sa légèreté et sa finesse. Le millésime 2019, avec ses conditions climatiques favorables, apporte au vin une belle maturité aromatique. Ce vin, produit sur des sols variés allant du calcaire à l'argile, bénéficie d'un terroir qui accentue sa minéralité et sa vivacité. Le Domaine des Champs-Lingot est reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement et sa quête d'expression authentique du terroir genevois.

Pour apprécier pleinement ce Chasselas Sauvage, envisagez de l'accorder avec des plats délicats comme des poissons grillés ou des fruits de mer. Son caractère minéral et fruité se mariera à merveille avec des sushis ou un carpaccio de daurade, accentuant la fraîcheur des ingrédients. Pour un accord régional, accompagnez-le de la traditionnelle fondue suisse où le fromage fondant équilibre la vivacité du chasselas.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un léger temps de carafage, d'environ 15 à 20 minutes, permettra aux arômes subtils de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez ses arômes de fleurs blanches et de pierre à fusil, et dégustez son goût frais avec une belle acidité et une longueur en bouche qui témoigne de son terroir d'origine.