Vin Non spécifié Les Hutins - 1er Cru L'intégrale - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 1er Cru L'intégrale" 2021 du Domaine Les Hutins, un vignoble réputé de Genève, est un rouge sec, incarnant le savoir-faire viticole suisse. Le millésime 2021, issu de cépages soigneusement sélectionnés, exprime le terroir genevois avec éclat. Genève, bien que souvent éclipsée par ses voisins plus connus, offre un climat tempéré par le lac Léman et un sol composé de calcaire et d'argile qui confère au vin une belle structure et une complexité aromatique. Les Hutins, avec une tradition de qualité, excelle dans la production de vins authentiques et expressifs, marquant sa réputation par une viticulture respectueuse et une vinification méticuleuse.

Pour créer des accords mets-vins harmonieux avec ce vin, envisagez des plats tels qu'un rôti d'agneau aux herbes, un magret de canard avec une réduction balsamique, ou encore des champignons sauvages poêlés. Les saveurs riches et les tanins souples de cette cuvée se marieraient également bien avec un gratin dauphinois ou des fromages suisses savoureux comme le Gruyère ou le Vacherin Fribourgeois, qui compléteraient admirablement sa profondeur aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure pourrait être bénéfique pour libérer pleinement ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe pourpre limpide, puis humez son bouquet complexe de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, laissez les tanins se développer et notez la persistance de sa finale. Découvrez ainsi l'élégance et la finesse typique des rouges suisses de qualité.