Vin Non spécifié Les Hutins - Viognier de Dardagny - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Viognier de Dardagny 2021" du domaine Les Hutins est un vin blanc sec produit dans la région genevoise, en Suisse. Ce vin est élaboré à partir du cépage Viognier, réputé pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2021 bénéficie d'un climat tempéré avec des étés chauds, ce qui accentue les arômes élégants et une belle acidité. Le sol calcaire de cette région offre une minéralité subtile, typique des vins de cette région. Le domaine Les Hutins, connu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, se distingue par un lien fort avec le terroir genevois, combinant modernité et tradition.

Pour accompagner ce Viognier, privilégiez des plats aux saveurs délicates et aromatiques. Des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un ceviche, mettront en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur. Les mets asiatiques légèrement épicés, comme un curry de légumes, créeront un accord savoureux. Des plats régionaux comme une fondue au fromage ou une quiche aux poireaux souligneront sa rondeur et sa structure élégante.

Pour apprécier pleinement ce Viognier, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, avant de humer ses notes florales intenses et fruitées. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale longue et fraîche. Ces étapes de dégustation vous aideront à découvrir toute la complexité et la finesse de ce vin genevois.