Vin Non spécifié Domaine Dardagny - Garanoir - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Garanoir" 2016 du Domaine Dardagny est un rouge suisse de Genève. Réalisé principalement à partir du cépage Garanoir, il révèle des notes riches de fruits rouges et une structure tannique élégante. Ce millésime, marqué par une année climatique stable, offre une maturité optimale et un bel équilibre. Le terroir genevois, avec ses sols riches en minéraux et son climat tempéré influencé par le lac Léman, profite d'une histoire viticole solidement ancrée dans la culture locale. Le Domaine Dardagny est renommé pour son engagement à cultiver des vignes en harmonie avec la nature, ce qui se reflète dans la qualité de ses cuvées.

Pour sublimer ce vin, des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un rôti de bœuf aux herbes de Provence seraient idéaux. Les arômes fruités et la rondeur des tanins s'accorderont également avec une fondue au fromage, apportant une touche locale au repas. Les spécialités suisses comme une raclette classique seraient aussi d'excellentes compagnies gustatives.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure vous permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense avant de plonger dans son bouquet délicat de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et sa persistance, marqueurs de son terroir et de son millésime exceptionnels.