Vin Non spécifié Eva & Sébastien Dupraz - Pinot Noir - 2019

Avis Viniou

Le vin rouge Cuvée Pinot Noir 2019 d'Eva & Sébastien Dupraz, situé à Genève, représente l'essence même de cette région viticole suisse. Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, ce millésime 2019 bénéficie d'un terroir caractérisé par un climat tempéré-alpin, aux influences continentales, offrant fraîcheur et équilibre. Les sols calcaires et argilo-calcaires apportent une complexité minérale à ce vin. Le domaine Eva & Sébastien Dupraz, bien que récent, s'est rapidement forgé une réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa quête de qualité, contribuant à l'éclat du vin genevois sur la scène internationale.

Pour un accord mets-vins optimal, associez ce Pinot Noir à des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et sa délicatesse tannique. Optez pour un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux champignons. Pour une expérience authentique, des plats régionaux tels que la longeole genevoise, une saucisse traditionnelle, s'harmoniseront parfaitement avec la structure et la finesse de ce vin.

Lors de sa dégustation, servez ce Pinot Noir à une température idéale de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage léger, d'environ 30 minutes, permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa belle robe rubis, suivi par une appréciation des arômes floraux et de fruits rouges au nez. Enfin, savourez sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes en bouche, profitant de chaque note subtilement révélée.