Vin Non spécifié Les Balisieres - Cuvée Nina - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Nina 2019 du Domaine Les Balisieres est un vin blanc suisse de la région de Genève, exprimant parfaitement le terroir unique de cette région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Genève est connue pour ses vins étonnants, souvent à base de Chasselas ou Chardonnay. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat plutôt clément, permettant un bon équilibre entre l'acidité et les arômes fruités. Genève, avec son climat tempéré par le lac Léman et son sol riche en dépôts glaciaires, confère aux vins une subtilité et une élégance particulières. Le domaine Les Balisieres, réputé pour son savoir-faire, associe tradition et innovation pour produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner la Cuvée Nina 2019, envisagez des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques ou un filet de poisson grillé. Sa fraîcheur s'accordera aussi avec une fondue suisse, mettant en valeur les saveurs lactées du fromage. D'autres plats comme une salade de chèvre chaud ou un risotto aux légumes de saison peuvent également sublimer ses arômes délicats.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes peut être envisagé pour permettre une meilleure expression des arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante et limpide, avant de le sentir pour en découvrir les notes florales et fruitées subtiles. Enfin, laissez vos papilles savourer son équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur.