Vin Graubünden AOC Weingut zur Sonne - Monolith - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée Monolith 2022" est un vin rouge produit par Weingut zur Sonne, implanté dans la région des Grisons (Graubünden) en Suisse, sous l'appellation Graubünden AOC. Issu d'une sélection méticuleuse de cépages adaptés au terroir unique de la région, ce vin se caractérise par sa complexité et sa finesse. Les sols gravelo-calcaires des Grisons, couplés à un climat alpin modéré, apportent fraîcheur et minéralité au vin. La région est connue pour ses paysages spectaculaires et son héritage culturel riche, qui imposent un style vinicole harmonieux et respectueux de la nature. Weingut zur Sonne est renommé pour son engagement envers l'agriculture durable et la vinification soignée, assurant ainsi la pérennité et la réputation de ses crus.

Pour savourer pleinement le "Cuvée Monolith 2022", envisagez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées ou un carré d'agneau rôti, qui viendront relever ses notes de fruits noirs et d'épices douces. Les plats régionaux tels qu'une capuns, spécialité locale des Grisons à base de feuilles de bettes et de viande, s'harmonisent parfaitement avec ce vin en expliquant leurs saveurs et la complexité aromatique du vin.

Pour profiter au mieux de ce vin rouge, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage de 30 minutes, permettant à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense, puis découvrez ses arômes gracieux de fruits noirs et épices au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa longue finale, qui témoigne du savoir-faire de Weingut zur Sonne et de l'excellence viticole des Grisons.