Vin Graubünden AOC Andrea Lauber - Freisamer - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc, la Cuvée Freisamer 2023 du Château Andrea Lauber, est un modèle d'élégance et de fraîcheur. Issu de la région des Grisons, une région viticole suisse réputée pour ses paysages montagneux à couper le souffle, ce vin met en valeur le cépage Freisamer. Ce millésime 2023 bénéficie d’un terroir alpin unique, où l'altitude et les sols schisteux apportent minéralité et une vive acidité. Le climat continental modéré par l’influence des montagnes apporte finesse et équilibre à ce vin. Andrea Lauber, un domaine respecté dans la région, met un point d'honneur à vinifier en portant attention aux techniques traditionnelles, privilégiant une intervention minimale pour laisser s’exprimer le cépage et le terroir.

Pour accompagner cette Cuvée Freisamer, optez pour des plats tels que du poisson grillé, des fruits de mer ou une salade de chèvre frais, qui mettront en lumière ses arômes floraux et ses touches de fruits à chair blanche. Pour un accord régional, envisagez une fondue ou une raclette, des spécialités suisses qui s’harmonisent parfaitement avec la fraîcheur et la minéralité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C, après l'avoir carafé pendant une quinzaine de minutes pour libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe lumineuse, humez les notes florales et fruitées qui s’en dégagent, puis savourez sa fraîcheur en bouche avec une belle persistance aromatique. Chaque étape révèlera la typicité et la complexité de ce vin suisse exceptionnel.