Vin Graubünden AOC Andrea Lauber Weingut Plandaditsch - Freisamer - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Freisamer 2023" d'Andrea Lauber Weingut Plandaditsch est un superbe exemple de l'offre vinicole des Grisons, en Suisse. Ce vin blanc, produit sous l'appellation Graubünden AOC, est élaboré à partir du cépage Freisamer, une variété qui produit des vins élégants et aromatiques. Le millésime 2023 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir unique des Grisons, avec ses sols rocailleux et altitudes élevées, contribue à la complexité et à la fraîcheur de ce vin. Andrea Lauber Weingut Plandaditsch, reconnu pour sa vinification soignée et son respect des traditions, ajoute une touche d'excellence à chaque bouteille.

Pour sublimer la "Cuvée Freisamer 2023", envisagez des accords avec des plats de fruits de mer tels que des moules marinières ou un ceviche de poisson, qui mettront en valeur la minéralité et le caractère fruité de ce vin. Les plats de fromages suisses comme la fondue ou la raclette peuvent également créer une belle harmonie avec ses arômes délicats, en accentuant la richesse aromatique du Freisamer.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C pour révéler tous ses arômes subtils. Un carafage court de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour permettre au vin de s'aérer. Commencez par admirer sa robe cristalline, puis découvrez ses arômes en le sentant, décelant des notes de fleurs blanches et de fruits à noyau. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa fraîcheur, son équilibre et sa finale persistante.