Fiche Vin

Drapeau Suisse
Vin Rouge sec Garanoir Passerillé Cave Des Coteaux 2017 Suisse Neuchâtel Neuchâtel AOC
Neuchâtel - Neuchâtel AOC
Cave des Coteaux
Garanoir Passerillé
2017

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2017
Pays Suisse
Type d'Appellation AOC
Region Neuchâtel
Appellation Neuchâtel AOC
Domaine / Château Cave Des Coteaux
Cuvée Garanoir Passerillé
Degré d'alcool 13,5 %
Phase actuelle
Apogée

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 25,16 €

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Garanoir Passerillé 2017" de la Cave des Coteaux est un produit unique du terroir de Neuchâtel AOC, en Suisse. Issu du cépage Garanoir, ce vin rouge bénéficie de la méthode de passerillage, qui consiste à sécher partiellement les raisins pour concentrer les sucres et arômes, donnant ainsi un caractère riche et fruité. Le millésime 2017 a particulièrement profité du climat tempéré et de l'exposition au soleil des coteaux neuchâtelois, qui confère au vin une belle maturité. La région viticole de Neuchâtel est renommée pour son terroir composé de sols calcaires, et sa biodiversité propice à la culture de vins de qualité. La Cave des Coteaux, avec son histoire centenaire, est réputée pour son savoir-faire, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin, des viandes grillées comme l'agneau ou le canard se marient très bien, mettant en valeur ses notes fruitées et ses tanins soyeux. Des fromages à pâte molle tels que le reblochon ou un vacherin fribourgeois apportent également une harmonie savoureuse. En ce qui concerne des accords régionaux, une fondue neuchâteloise serait un choix parfait pour apprécier les nuances de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de la carafer pendant environ une heure pour lui permettre de s'aérer et d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde, poursuivez avec un nez de fruits rouges mûrs et d'épices, et terminez par une bouche ample et équilibrée aux tanins fondus. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète de ce vin exceptionnel.

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