Vin Neuchâtel AOC Domaine de la Rochette Jacques Tatasciore - Les Margiles - 2016

Avis Viniou

Le Domaine de la Rochette Jacques Tatasciore nous offre ici la Cuvée Les Margiles 2016, un vin rouge issu de la prestigieuse région de Neuchâtel en Suisse. Cette cuvée, présentant un caractère unique, tire sa richesse du terroir neuchâtelois, bénéficiant de sols marno-calcaires qui imprègnent le vin de minéralité et de finesse. Le millésime 2016, reconnu pour ses conditions climatiques favorables, confère au vin une belle structure et une complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges et d'épices. Le domaine, réputé pour sa vinification soignée et respectueuse de la tradition, continue de produire des vins qui témoignent de l'excellence suisse.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords mets-vins avec des viandes grillées telles que le magret de canard ou un filet mignon de porc. Les arômes fruités et épicés du vin s'accordent à merveille avec un risotto aux champignons ou un plateau de fromages suisses affinés, tels que le Gruyère ou l'Appenzeller, qui souligneront la rondeur et la profondeur du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez la Cuvée Les Margiles à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes peut être bénéfique afin d'aérer le vin et d'intensifier ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre brillante, respirez le bouquet délicat de fruits rouges et d'épices, puis goûtez pour apprécier l'équilibre harmonieux entre les tannins souples et la fraîcheur du vin.