Vin Neuchâtel AOC Domaine Chambleau - Blanche Loye - 2019

Avis Viniou

Le Cuvée Blanche Loye 2019 du Domaine Chambleau est un vin blanc sec de la région de Neuchâtel en Suisse, portant l'appellation Neuchâtel AOC. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et son élégance, fruit de sols calcaires uniques accentués par le climat frais de Neuchâtel. Ce terroir particulier permet aux cépages de développer une belle acidité et des arômes délicats. Le domaine Chambleau, fort de son histoire riche et de sa réputation soigneusement construite, s'inscrit comme un acteur respecté dans la viticulture suisse, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner au mieux ce vin, envisagez des plats qui respectent sa distinction et sa fraîcheur. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des poissons grillés relèveront ses arômes délicats. Les fromages à pâte molle, comme le vacherin fribourgeois, typiques de la région, se marient également à merveille avec ce vin, offrant une alliance harmonieuse et une explosion de saveurs.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C pour mieux apprécier sa fraîcheur. Un court passage en carafe de 15 à 30 minutes peut aider à révéler des arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez pour capter ses notes florales et minérales. En bouche, appréciez sa vivacité et sa pureté, qui signent parfaitement un blanc de Neuchâtel.