Avis Viniou
Le Domaine Des Landions propose cette Cuvée Les Landions 2019, un vin rouge de Neuchâtel AOC en Suisse. Élaboré principalement avec des cépages tels que le Pinot Noir, typiques de la région, ce vin s'illustre par sa finesse et son élégance. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une belle concentration aromatique et une structure équilibrée. Le terroir de Neuchâtel, avec ses sols calcaires et son climat tempéré influencé par les Alpes et le lac de Neuchâtel, contribue à mettre en relief les caractéristiques sobres et délicates de ce vin. Le Domaine Des Landions, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles durables, est reconnu pour ses vins reflétant authentiquement le terroir de Neuchâtel.
Pour souligner les arômes subtils de fruits rouges et les nuances épicées de cette cuvée, envisagez des accords avec des plats comme un filet mignon de porc aux herbes, un magret de canard rôti ou un risotto aux champignons. Les mets régionaux tels que la fondue neuchâteloise ou une tourte au jambon s’accordent également harmonieusement, renforçant le lien culturel entre le vin et son terroir.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant dégustation, pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa couleur éclatante et limpide, puis humez les arômes de petits fruits rouges et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure délicate et ses tanins soyeux, savourant ainsi une expérience gustative tout en finesse.
