Vin Neuchâtel AOC LMLG / Muster - Cuvée LMLG 2.0 - 2020

Avis Viniou

Le Neuchâtel AOC Rouge 2020 de Lmlg / Muster est une cuvée moderne et innovante, mettant en valeur le savoir-faire suisse. Ce vin est issu d'un assemblage soigneusement élaboré, exploitant le plein potentiel du terroir neuchâtelois. En 2020, les conditions climatiques ont permis d'obtenir des raisins de grande qualité, conférant au vin une belle structure et un équilibre harmonieux entre fruité et fraîcheur. La région de Neuchâtel est réputée pour ses sols calcaires, qui apportent une minéralité distincte aux vins. Influencé par le lac de Neuchâtel, le microclimat tempéré favorise des maturations lentes et régulières, parfaites pour la vinification de vins élégants et complexes. Le domaine Lmlg / Muster, bien ancré dans la tradition, se distingue par son audace et son engagement envers la qualité, conférant à ses cuvées une réputation croissante.

Pour accompagner ce Neuchâtel Rouge, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Un magret de canard aux fruits des bois ou un filet mignon de porc sauce moutarde s’accorderaient merveilleusement avec ce vin. Pour une option végétarienne, un risotto aux champignons permettra de souligner la profondeur et la complexité du vin. En clin d'œil à la région d'origine, une fondue au fromage ou une raclette traditionnelle se révéleraient être des accords parfaits.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. À la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par une première gorgée qui révélera sa texture veloutée et sa finale persistante, offrant une expérience sensorielle et gourmande.