Vin Neuchâtel AOC Grillette - Graf Zeppelin - 2022

Avis Viniou

Le Grillette Cuvée Graf Zeppelin 2022, de l'appellation Neuchâtel AOC en Suisse, est un vin rouge sec réputé pour son élégance. Issu des terroirs calcaires de la région de Neuchâtel, ce vin tire sa complexité de l'assemblage méticuleux des cépages locaux. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, offre des notes aromatiques intenses et une structure équilibrée. La région de Neuchâtel est connue pour son climat continental modéré, avec une influence des lacs qui tempère les variations de température, permettant une maturation lente et optimale des raisins. Le Château Grillette, fort d'une histoire riche, est reconnu pour son savoir-faire et sa passion pour l'innovation dans la vinification.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que le bœuf bourguignon ou un magret de canard rôti, qui souligneront la profondeur et la rondeur du vin. Des mets suisses traditionnels, comme le saucisson neuchâtelois ou la fondue au fromage, offrent également des accords séduisants, mariant harmonieusement les saveurs locales avec les arômes sophistiqués du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Grillette Cuvée Graf Zeppelin 2022 à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ trente minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Observez d'abord sa couleur pourpre brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois avant d'en apprécier la bouche ample et les tanins soyeux. Une dégustation qui promet sophistication et plaisir.