Vin Neuchâtel AOC La Maison Carrée - Le Lerin - 2020

Avis Viniou

La cuvée Le Lerin 2020 de La Maison Carrée est un vin rouge suisse issu de la région viticole de Neuchâtel. Ce vin se distingue par son élégance et sa structure raffinée, héritée des cépages soigneusement sélectionnés par le domaine. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, assurant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Neuchâtel, caractérisé par des sols calcaires et un climat influencé par le lac éponyme, confère au vin sa fraîcheur et sa minéralité. La Maison Carrée, réputée pour son savoir-faire ancestral, met en œuvre des techniques de vinification artisanal pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner cette cuvée, des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un filet de bœuf en croûte s'accorderaient parfaitement, en rehaussant les arômes fruités et épicés du vin. En outre, les spécialités suisses telles que la fondue au fromage ou une raclette compléteraient également bien ce vin en soulignant sa rondeur et sa finesse.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température d'environ 16-18 °C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Prenez le temps d'observer sa belle robe rubis, de savourer ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices au nez, puis d'apprécier son équilibre en bouche, marqué par une belle longueur et des tanins soyeux.