Vin Neuchâtel AOC La Coudre

Avis Viniou

Le vin rouge Non millésimé de La Coudre provient de la région de Neuchâtel en Suisse, une zone célèbre pour ses paysages pittoresques et son climat tempéré. Bien que la fiche ne mentionne pas le cépage spécifique, la région est connue pour ses Pinot Noir aux arômes délicats et structurés, souvent produits avec des méthodes traditionnelles. Neuchâtel bénéficie de sols calcaires qui contribuent à la minéralité typique de ses vins. Le domaine La Coudre a une longue histoire de viticulture, réputé pour ses techniques respectueuses de l’environnement qui mettent en valeur les caractéristiques authentiques du terroir local.

Pour accompagner ce vin rouge, les plats à base de viande blanche comme une volaille sauce crème ou un plat à base de champignons sauvages seraient parfaits pour compléter ses arômes raffinés. En raison de sa provenance suisse, il pourrait aussi se marier harmonieusement avec des mets locaux tels que la raclette ou une fondue, accentuant ainsi ses notes minérales et fruitées de manière délicieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant une demi-heure pour qu'il puisse s’ouvrir pleinement. En le versant, admirez sa robe rubis avant de porter le verre au nez pour découvrir ses arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, laissez vos papilles explorer son équilibre et sa finesse en bouche pour une expérience de dégustation complète et satisfaisante.