Vin Non spécifié Anne Claire Schott - Chardonnay - 2015

Avis Viniou

La cuvée Chardonnay 2015 d'Anne Claire Schott provient de la charmante région de Neuchâtel en Suisse, connue pour ses paysages pittoresques et son climat tempéré. Ce vin blanc sec, élaboré à partir du cépage Chardonnay, offre des notes de fruits tropicaux et d'agrumes, soutenues par une belle minéralité. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à un été chaud et ensoleillé, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir neuchâtelois, caractérisé par des sols calcaires, confère à ce vin une structure élégante et une fraîcheur vivifiante. Le domaine Anne Claire Schott est réputé pour son engagement en faveur de la viticulture durable et de la production de vins authentiques, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa vivacité. Des fruits de mer grillés ou un carpaccio de saumon seront de merveilleuses harmonies. Des plats régionaux tels qu'une raclette ou une fondue légère, mettant en valeur la richesse du fromage suisse, compléteront également ce Chardonnay avec délicatesse. Les plats à base de volailles blanches accompagnées d'une sauce citronnée ou des asperges printanières seront également de parfaits partenaires culinaires.

Pour apprécier pleinement ce Chardonnay, il est recommandé de le servir à une température de 10 à 12 °C. Aucun carafage prolongé n'est nécessaire, mais laissez-le s'aérer quelques minutes pour libérer ses arômes. À la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez les délicates notes fruitées et florales. Enfin, goûtez pour découvrir l'équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur, qui se dévoilera progressivement en bouche.