Vin Non spécifié Domaine Brunner - Gamay - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Brunner, situé dans la région de Neuchâtel en Suisse, nous offre un vin rouge remarquable avec sa Cuvée Gamay 2022. Ce millésime se distingue par un nez fruité et épicé, typique du Gamay, avec des notes de cerise et une subtile touche poivrée. Le terroir neuchâtelois, avec son sol calcaire et son climat tempéré influencé par le lac de Neuchâtel, confère à ce vin une fraîcheur et une minéralité équilibrées. La vinification soigneuse du Domaine Brunner, qui bénéficie d'une belle réputation pour la qualité de ses vins, vise à préserver la pureté du fruit et la finesse de ses tanins.

Pour accompagner cette Cuvée Gamay, optez pour des plats qui compléteront sa vivacité et sa structure fruitée. Des charcuteries fines, un coq au vin rouge ou des plats à base de champignons sauvages s'accorderont délicieusement. Les fromages suisses semi-affinés, comme le Gruyère, offriront également un partenariat savoureux. Pour une touche régionale, essayez une fondue neuchâteloise qui rehaussera la complexité des arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14 à 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis limpide, puis humez les arômes intenses de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre vivacité et rondeur, et laissez-vous séduire par sa finale légèrement poivrée.