Vin Schaffhausen AOC Weinstamm - 9 rot - 2018

Avis Viniou

Le Weinstamm Cuvée 9 rot 2018 est un vin rouge sec produit dans la région de Schaffhouse en Suisse, sous l'appellation Schaffhausen AOC. Ce vin se distingue par un assemblage harmonieux de plusieurs cépages locaux, qui apportent une belle complexité et profondeur. Le millésime 2018, marqué par une météo clémente, offre une concentration riche et des tanins soyeux. Schaffhouse, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, favorise la production de vins élégants et raffinés. Le domaine Weinstamm, reconnu pour son savoir-faire ancestral, combine traditions et innovations pour produire des vins de qualité supérieure, reflet de son terroir unique.

Pour accompagner ce Cuvée 9 rot, optez pour des plats qui révéleront ses arômes complexes. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux cerises sublimeraient ses tanins et ses notes fruitées. Des plats suisses, comme une fondue au fromage légèrement relevée, peuvent également s'accorder parfaitement en apportant une douceur qui contrebalance sa structure. L'association avec un assortiment de fromages affinés ou une tourte au gibier enrichira l'expérience gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Carafez-le environ une heure avant de le servir, afin de libérer tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis découvrez son bouquet complexe, mêlant fruits rouges mûrs et subtile touche épicée. Enfin, à la dégustation, savourez sa texture veloutée et sa belle persistance en bouche.