Vin Non spécifié Anne Claire Schott - Pinot Noir Réserve - 2022

Avis Viniou

Ce Pinot Noir Réserve 2022 de la cave Anne Claire Schott, situé à St. Gall en Suisse, est un vin rouge révélant le caractère délicat et fruité typique du cépage Pinot Noir. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses arômes de cerise et de framboise, accentués par un terroir riche en calcaire et un climat tempéré, influencé par les Alpes suisses. La région de St. Gall est connue pour ses sols bien drainés et ses étés tempérés, offrant des conditions idéales pour la culture du Pinot Noir. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, la passion et le savoir-faire du domaine Anne Claire Schott se reflètent dans ce vin soigneusement élaboré.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sublimeront sa légèreté et ses notes fruitées. Un magret de canard aux cerises, un plateau de fromages à pâte molle tels qu’un Brie ou un Camembert, ou encore un risotto aux champignons sont d’excellentes options. Les spécialités suisses comme une fondue peuvent également se marier harmonieusement avec les arômes subtils du Pinot Noir, apportant une véritable note régionale à votre repas.

Lors de sa dégustation, servez ce Pinot Noir à une température idéale de 16 à 18 °C, après un léger carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins fins. Ce vin se prête à une dégustation conviviale, prêt à raconter l'histoire d'une région et d'un domaine passionnés par la viticulture.