Vin Non spécifié Anneclaire Schott - Pinot Noir - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pinot Noir 2022" d'Anneclaire Schott est une expression moderne du cépage classique cultivé dans la région de St. Gall en Suisse. Ce millésime 2022 met en avant une belle pureté de fruit, avec des notes prédominantes de cerises rouges et un soupçon de sous-bois. Le terroir de St. Gall, avec ses sols calcaires et son climat frais tempéré par les Alpes, offre au Pinot Noir une maturité équilibrée et une acidité rafraîchissante. La maison Anneclaire Schott, bien que discrète, est reconnue pour ses pratiques viticoles respectueuses, alliant tradition et innovation pour produire des vins élégants.

Pour accompagner ce Pinot Noir, envisagez des plats délicats comme un magret de canard aux cerises ou un risotto aux champignons, qui complètent ses arômes fruités et terreux. Des mets suisses tels que la fondue au fromage St. Gall, avec ses notes riches, apporteront une belle harmonie gustative en sublimant les subtilités du vin.

Servez cette cuvée à une température idéale de 14-16°C après une légère aération d'une trentaine de minutes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante avant d'humer les arômes subtils émanant du verre. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale élégante.