Vin Effervescent Non spécifié Distillery Dublin Irlande - Whiskey

Avis Viniou

Ce vin effervescent blanc "Cuvée Whiskey" est un assemblage original provenant de la Suisse, dans la région de St. Gall. Bien qu'il ne soit pas millésimé, il suscite l'intrigue par son association rare entre techniques de distillation et vinification, puisque son nom évoque à la fois le caractère effervescent du vin et les influences d'un whiskey irlandais. Cette cuvée allie des notes de fruits blancs avec des touches subtiles fumées et boisées, issues possiblement d'une maturation en barriques utilisées précédemment pour du whiskey. St. Gall, situé non loin des Alpes suisses, offre un climat continental avec des sols bien drainés, ce qui peut contribuer à la vivacité et à la minéralité du vin. Bien que le domaine producteur, « Distillery Dublin Irlande », ne soit pas traditionnellement lié à la production de vin, son histoire semble marquée par une recherche d'innovation et d'originalité.

Pour accompagner ce vin atypique, optez pour des plats mettant en avant des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, dont la salinité complétera les notes minérales et l'effervescence du vin. Les plats à base de fromage de chèvre frais et des tartes salées aux légumes peuvent également faire ressortir les nuances de fruits blancs et offrir une belle harmonie gustative. Pour un accord régional, essayez des spécialités suisses comme la fondue au fromage, qui contraste délicieusement avec la fraîcheur et le pétillant du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour les vins effervescents, mais laissez-le respirer dans le verre pour dévoiler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante et ses bulles fines. Prenez ensuite le temps d'humer le vin, en notant les arômes fruités et boisés. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier son équilibre entre vivacité, finesse des bulles, et saveurs saisissantes.