Vin Non spécifié Chappaz - Grain mariage - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Grain Mariage 2019 du domaine Chappaz, situé à St. Gall en Suisse, est un vin rouge d'exception. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin illustre magnifiquement le terroir unique de cette région. Le millésime 2019, caractérisé par des conditions climatiques favorables, offre un vin riche et complexe. Les cépages composant cette cuvée ne sont pas explicités, mais on peut s'attendre à une harmonie subtile et typique des blends suisses. St. Gall, bien que moins connue que d'autres régions viticoles suisses, bénéficie de sols diversifiés et d'un climat continental modéré, influencé par la proximité des Alpes. Le domaine Chappaz, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect de la nature, aligne passion et innovation dans chacune de ses bouteilles.

Pour accompagner la Cuvée Grain Mariage, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties, qui complètent parfaitement la structure et les tanins du vin. Les plats à base de champignons sauvages ou un risotto crémeux font aussi d'excellents choix, révélant la profondeur des arômes. Pour une approche régionale, servez ce vin avec une raclette ou une fondue, dont la richesse se mariera délicieusement aux saveurs de ce vin suisse.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Grain Mariage, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de la carafer pendant environ une heure afin de permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par regarder la robe du vin, d'un rouge profond et brillant. Ensuite, humez pour identifier les arômes fruités ou épicés caractéristiques. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture et sa longueur délicate, en notant l'évolution des saveurs lors de la dégustation.