Vin Ticino DOC (Tessin DOC) Nicola Corti - Sopra ceneri 2019 - 2019

Avis Viniou

Le "Cuvée Sopra ceneri 2019" du domaine Nicola Corti, produit dans la prestigieuse appellation Ticino DOC au Tessin, Suisse, est un vin rouge riche et séduisant. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné ici, la région est principalement renommée pour son Merlot. Ce millésime 2019 a bénéficié d'un terroir unique alliant climat méditerranéen et influence alpine, garantissant des journées chaudes et des nuits fraîches, parfaites pour une maturation optimale des raisins. Le domaine Nicola Corti a su marier tradition et innovation dans ses techniques de vinification, produisant ainsi des vins élégants et équilibrés. Le Tessin est une région marquée par sa diversité géologique, conférant aux vins une complexité et une profondeur inégalées. La culture viticole y est influencée par sa proximité avec l'Italie, ce qui ajoute une richesse culturelle aux pratiques vinicoles.

Pour accompagner ce Tesvin rouge, envisagez des plats tels qu'une entrecôte grillée, un risotto al Barolo ou un osso buco. Les saveurs robustes et complexes de ces mets viendront magnifier l'élégance et la richesse aromatique du vin. Un fromage à pâte dure comme le Sbrinz peut également créer un accord parfait, évoquant les saveurs authentiques de la région.

Pour découvrir pleinement le "Cuvée Sopra ceneri 2019", servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes lui permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe pour apprécier ses nuances. Ensuite, concentrez-vous sur le nez, capturant les arômes de fruits mûrs, d'épices et de subtiles notes boisées. Enfin, laissez le vin révéler toute sa structure et son équilibre en bouche, offrant une expérience gustative harmonieuse et persistante.