Vin Ticino DOC (Tessin DOC) Cantina Giubiasco - Riserva - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Riserva 2022 de la Cantina Giubiasco, issu de l'appellation Ticino DOC en Suisse, est un vin rouge élégant provenant de la région du Tessin. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, la région est réputée pour ses vins de Merlot. Le millésime 2022 promet finesse et équilibre, avec un terroir caractérisé par des sols granitiques bien drainés, accentuant le corps et la structure du vin. La vinification en Riserva suggère une attention particulière portée au vieillissement, probablement en fûts de chêne, enrichissant les arômes et la profondeur du vin. Située entre les Alpes et le climat méditerranéen, la région de Ticino bénéficie de journées ensoleillées et de nuits fraîches, idéales pour une maturation optimale des raisins. Avec une histoire de tradition viticole et une réputation pour ses vins raffinés, la Cantina Giubiasco se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer le Cuvée Riserva 2022, optez pour des plats riches et savoureux. Une belle pièce de bœuf grillée, un ragoût d'agneau ou un magret de canard accompagneront parfaitement les tanins raffinés de ce vin. Côté régional, une fondue tessinoise ou des pâtes au beurre et sauge pourraient également résonner harmonieusement avec les arômes fruités et épicés du vin. Ces accords permettront de souligner le caractère généreux et structuré de ce cru tout en préservant son élégance naturelle.

Pour apprécier pleinement ce Cuvée Riserva, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes envoûtants de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa rondeur et sa belle longueur, témoignant d'un parfait équilibre entre puissance et finesse.