Vin Ticino DOC (Tessin DOC) Agriloro - Rosso del Furmighin - 2021

Avis Viniou

La "Cuvée Rosso del Furmighin" 2021 d'Agriloro est un vin rouge élaboré dans la région ensoleillée de Ticino DOC, en Suisse, réputée pour ses influences climatiques et culturelles uniques. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, Ticino est célèbre pour ses vins rouges corsés, souvent à base de Merlot, qui bénéficient d'un terroir caractérisé par des sols granitiques et un microclimat méditerranéen. Agriloro, un domaine viticole de renom, est connu pour ses méthodes de vinification respectueuses du terroir et son engagement envers la qualité. Son histoire riche et sa réputation impeccable en font un producteur respecté dans la région.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Les viandes rouges comme le bœuf braisé ou l'agneau rôti s'harmonisent merveilleusement avec ses arômes fruités et ses tanins structurés. Les fromages affinés, notamment le Gruyère ou un bleu local, se marieront également bien avec ce vin. Pour une touche régionale, essayez une polenta tessinoise accompagnée de champignons sautés, un plat qui mettra en valeur le caractère terreux du vin.

Il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Avant la dégustation, carafez le vin durant 30 à 45 minutes pour favoriser son ouverture. Lors de la dégustation, commencez par observer la belle robe rubis du vin. Humez ensuite pour découvrir ses arômes de fruits rouges mûrs et de légères notes épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante.