Vin Ticino DOC (Tessin DOC) Castello Di Morcote Bianco

Avis Viniou

Le Castello Di Morcote Bianco, originaire de la région du Tessin en Suisse, est un vin blanc non millésimé sous l'appellation Ticino DOC. Le vin se distingue par sa finesse et sa vivacité, typiques des blancs de cette région. Le Tessin, étant le foyer de nombreuses influences méditerranéennes, permet la production de vins expressifs et agréablement aromatiques. Bien que les détails sur le cépage et les techniques de vinification ne soient pas spécifiques ici, la région est réputée pour sa prédilection pour les cépages tels que le Merlot pour le rouge, et des blancs souvent influencés par la diversité des sols et le microclimat. Le Castello Di Morcote jouit d'une riche histoire, reconnue pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, valorisant ainsi les traditions viticoles locales.

Pour ce vin blanc du Tessin, envisagez des accords avec des plats légers et délicats. Il se mariera parfaitement avec une salade de fruits de mer, des poissons grillés, ou encore un risotto aux asperges. Les mets régionaux comme la polenta aux champignons ou des charcuteries artisanales du Tessin accentueront sa fraîcheur et ses notes aromatiques vibrantes.

Pour apprécier pleinement le Castello Di Morcote Bianco, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut permettre aux arômes de se déployer subtilement. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, humez ses arômes frais et floraux avant de goûter son équilibre harmonieux en bouche. Laissez le vin séduire vos sens à chaque gorgée.